作用原理：枸櫞酸是一種弱酸，在溶液中能夠部分解離出氫離子，從而降低溶液的 pH 值。通過調節其用量，可以將藥物制劑的 pH 值控制在合適的范圍內，以滿足藥物穩定性、溶解性和藥效發揮的要求。

應用場景：在注射劑中，許多藥物在特定的 pH 值下才能保持穩定，如青霉素類藥物，通常需要將 pH 值調節至 6.0 - 6.8，以防止藥物水解失效，枸櫞酸就可用于調節這類注射劑的 pH 值。在口服液體制劑中，也常利用枸櫞酸調節 pH 值，來提高藥物的溶解性和穩定性，同時改善口感。

作用原理：枸櫞酸與碳酸氫鈉等堿性物質混合后，遇水會發生酸堿反應，產生二氧化碳氣體，從而使片劑或膠囊劑內部形成多孔結構，促使其迅速崩解。

應用場景：在一些口服固體制劑中，如泡騰片、分散片等，枸櫞酸是常用的崩解劑成分之一。例如，維生素 C 泡騰片，當放入水中后，枸櫞酸與片中的碳酸氫鈉反應產生大量二氧化碳氣泡，使片劑迅速崩解，藥物快速溶解，便于患者服用和吸收。

作用原理：枸櫞酸具有的酸味，可以掩蓋藥物的不良味道，同時與甜味劑等配合使用，能夠改善制劑的口感，使患者更容易接受藥物。

應用場景：在口服液、糖漿劑等液體制劑中應用較多。比如，一些抗生素類口服液，往往帶有苦味，加入適量的枸櫞酸和甜味劑后，可以使口感變得酸甜可口，提高患者尤其是兒童患者的用藥依從性。

作用原理：枸櫞酸能夠與金屬離子形成穩定的絡合物，從而降低金屬離子對藥物穩定性的影響，防止藥物因金屬離子催化而發生氧化、分解等反應。

應用場景：在一些容易被氧化的藥物制劑中，如含有酚羥基、巰基等易氧化基團的藥物，加入枸櫞酸作為螯合劑，可以螯合制劑中的微量金屬離子，如鐵、銅等，減少藥物的氧化變質，延長藥物的保質期。例如，在一些維生素類制劑中，枸櫞酸可通過螯合金屬離子來保護維生素不被氧化破壞。

作用原理：枸櫞酸可以改變藥物周圍的微環境，增加藥物在溶劑中的溶解性。它可能通過與藥物分子形成復合物或改變溶劑的極性等方式，提高藥物的溶解度。

應用場景：對于一些難溶性藥物，在制劑中加入適量的枸櫞酸可以提高其溶解速度和程度。例如，在某些中藥提取物的制劑中，枸櫞酸可幫助增加有效成分的溶解性，使制劑更加穩定和有效。