阿司帕坦的甜度一般能夠達到蔗糖的一百八十到兩百倍，口感相較于其他甜味劑來說去除了苦澀味，這也是其能被廣泛應用的一大原因。添加阿斯巴甜的食物在口感上能更持久的保持甜度，同時能夠保持食物原有的風味。適量食用的阿斯巴甜可以在人體內快速代謝，分解后基本不會產生對人體有害的物質。但是長期大量攝入阿司帕坦確實會改變人體腸胃對于糖分的吸收，因此不建議長期大量食用，尤其是對于糖尿病患者來說。

 

　　相關研究人員指證，阿司帕坦的危害極大，攝入含有阿司帕坦的食品會導致以下結果：1、腦神經異常。2、致癌性、腦腫瘤，3、息肉。4、眼睛畸形。5、體重減少。6、骨骼發育異常。7、內臟異常。8、大腦內遺傳物質發生變化。9、孕婦服用后有出生障嬰兒的危險。10、其分解物有可能含有毒性，其分解物的安全性未得到確認，一瓶可樂在盛夏季節放置3個月，其中含有的阿斯帕坦只有42％被分解。11、另外，苯酮尿癥患者攝取阿司帕坦可能受到致命的影響。